Ingrédients : pâte de cacao du Méxique, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA. vanille naturelle en poudre.

Peut contenir : LAIT, FRUIT A COQUE, ARACHIDE.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 545 kcal/ 2281 KJ, Lipides 38,6g dont acides gras saturés 23,2g, Glucides 34,7g dont sucres 30,9g, Protéines 7,8g, Sel 0,02G.

Tablette élaborée dans nos ateliers à St-Luce sur Loire.

Poids net : 80g

La fabuleuse histoire du chocolat à Nantes 

Le port de Nantes fut pendant longtemps l'une des plaques tournantes du commerce maritime français. Des milliers de produits venant de pays exotiques sont passés par le port de Nantes après un long voyage, et notamment le cacao ! C'est donc à partir du 17e siècle que la grande histoire d'amour entre la Loire-Atlantique et les chocolats à débutée. 

De nombreuses pâtisseries ont pu être créées grâce au port de commerce de la ville de Nantes. Notre chocolaterie et pâtisserie se placent comme une référence sur le secteur nantais. Nous nous positionnons en tant que chocolatier traditionnel en mettant à l'honneur un savoir-faire transmis de génération en génération. 

Les débuts de la fabrication des chocolats artisanaux 

La fabrication de chocolats date de la grande époque commerciale de la ville ! C'est dès le 17e siècle que la fabrication artisanale commence à prendre un certain essor. Toutes les créations que nous produisons sont entièrement faites à la main et mettent en valeur les méthodes les plus efficaces pour assembler les meilleurs arômes. 

Les fèves de cacao : l'ingrédient central 

La sélection des meilleures ressources pour créer une pâtisserie ou une tablette de chocolat est vitale ! Au centre de la création de notre chocolatier, il y a le cacao ! Le choix des meilleures fèves gourmandes est primordial pour assurer la meilleure dégustation possible. 

Nous travaillons sans cesse pour sélectionner les meilleures fèves possibles et vous apporter un produit à la qualité irréprochable et exemplaire ! 

La gamme de tablettes aux chocolats

Notre gamme est particulièrement bien fournie ! Nous pouvons vous proposer une variété de 24 tablettes de tendre chocolat. Toutes nos tablettes possèdent un ensemble d'arômes diversifiés aux multiples saveurs. Les origines varient énormément aussi et influencent plus ou moins la teneur en cacao présente dans le chocolat. Certaines origines peuvent être plus ou moins appréciées, tout dépendra de vous et de vos préférences finalement. 

La tablette Mexique pure à 66 % apporte un instant de plaisir intense grâce à ses arômes vanillés exotiques et son intensité exceptionnelle. 

L'art de la dégustation du chocolat 

Que ce soit le soir, pendant un goûter ou une pause-café, déguster un petit carré une fois de temps en temps n'est jamais de refus. Avec ses millions d'adeptes, le chocolat est une des friandises sucrées les plus consommées et convoitées dans le monde. 

Cette gourmandise est appréciée de tous et est pratiquement devenue un rituel de dégustation à elle toute seule. Savourer une tablette peut représenter un petit moment de douceur au milieu d'une journée.  

Le chocolat noir intense 

En tant que chocolatier et pâtissier professionnel, notre maison se donne pour mission de créer et de composer le meilleur chocolat possible. Souvent apprécié par les grands amateurs de produits chocolatés, le chocolat noir est de loin le plus intense et l'un des plus gourmands. Ce type de mets invite au voyage et à passer les moments les plus savoureux. Souvent, ce sont les adultes qui préfèrent ce type de chocolat. 

Notre sélection de chocolat au lait 

Nous proposons deux types de chocolats au lait. Ce sont deux tablettes sont parfaites pour les instants goûters les plus gourmands, entre amis ou en famille. Avec sa teneur inférieure à 50 %, ce type de gourmandise dans notre gamme faite maison plaît particulièrement aux enfants ! 

Les coffrets d'assortiments : Une explosion de saveurs 

Les créations de notre maison peuvent être soigneusement disposées dans une savoureuse boite de chocolatier. Rendez-vous dans notre boutique afin de composer un coffret gourmand qui vous ressemble. Chaque coffret proposé dans notre chocolaterie est unique étant donné que vous pouvez le composer selon vos goûts et vos souhaits. 

Les coffrets cadeaux : Une idée parfaite pour les amateurs 

En boutique, nous proposons quatre boites que vous pouvez offrir comme bon vous semble. Chaque coffret chocolaté peut accueillir plusieurs gourmandises. Notre plus petit coffret peut contenir 15 bonbons et notre plus grand peut quant à lui en contenir plus de 60. 

Chaque coffret est disponible à la livraison si vous ne pouvez pas vous déplacer en boutique. 

L'atelier de préparation : Secrets et savoir-faire

Notre labo de préparation est à la fois une chocolaterie et en même temps une pâtisserie. Carli est donc chocolatier et pâtissier. 

Notre laboratoire de préparation est situé en Loire-Atlantique, à Sainte-Luce-sur-Loire, plus précisément. N'hésitez donc pas à passer nous rendre visite si vous le souhaitez.